ひとりごと 20 2月 2023 人生はじめての梅干し作り（干す編） ザルがないので、オーブンの天板で我慢して頂く 2022年の5月下旬、人生で初めて梅を漬けた。 あれから3ヶ月。色々あったようで、なかったような、3ヶ月。 2022年8月、 ついに、梅を干す時期になった。 ※ちなみに、紫蘇を使って梅を色付けする作業は、めんどっちいので行っておりません！ フリーザーバッ… 続きを読む
ひとりごと 20 2月 2023 人生はじめての梅干し作り（漬ける編） 25年間生きてきて、初めて梅干しを作った。 きっかけは、元職場の大先輩（70代の看護師さん）から、手作りの梅干しを 何度かいただいていたということ。 それまで、手作りの梅干しを作ろうなんて、からっきし思ったことがないし、 ましてやそこまで梅干しに興味がなかった。 しかし、人から手作りの何かをいただく… 続きを読む
ぐるめ 20 2月 2023 飲める、みりん みりんを飲んだ。 それも、とってもおいしいみりん。 新潟県の越後湯沢駅周辺で買った、みりん。 麹の蜜、ほんとその通り。 普段から日本酒をちょこちょこ飲むのだが、日本酒をさらに甘くして、まろやかにしたような感じを味わえる。 みりんを飲む、なんて概念は今までなかったのだが、 昨年の4月に新潟県に旅行した… 続きを読む
